Knut Borchardt (*1929) ist ein deutscher Ökonom und Wirtschaftshistoriker. Er folgte 1962 einem Ruf an die Wirtschaftshochschule Mannheim. Von Oktober 1966 bis September 1967 (und noch einmal von Februar bis März 1969 als Amtsverweser) bekleidete er dort das Amt des Rektors und war somit der erste Rektor der heutigen Universität Mannheim.
Mit der „Borchardt-Hypothese“ sorgte er für eine große Kontroverse innerhalb der wirtschaftshistorischen Forschung. Sie besagt, dass die Deflationspolitik von Reichskanzler Heinrich Brüning nicht das Resultat einer Fehleinschätzung der Lage gewesen sei, sondern ganz im Gegenteil, die einzig mögliche Antwort auf das enorme Schuldenproblem der öffentlichen Haushalte in der Weimarer Republik.
